Unox пароконвектомат xevc-2011-gpr в Муроме

Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Description Steamer UNOX XEVC-2011-GPR series ChefTop MIND.Maps is designed for cooking various dishes, pastries bakery and confectionery products in the food industry and public catering. The model is equipped with a touch panel of the MASTER control.Touch PLUS Packed with features and allows you to draw the processes of baking, save recipes and to cook different dishes at the same time. Пароконвекционная компактная печь Unox XEVC-2011-GPR (Plus Gas) – профессиональный электроприбор с подключением к газу для обслуживания потребностей общепита.

Гастрономическая печь изготовлена из износостойких материалов, рассчитана на большие ежедневные нагрузки. Оборудование позволяет готовить одновременно несколько разных блюд на двадцати уровнях, при этом продукты сохраняют свои качества, а запахи, характерные для каждого блюда, не смешиваются. Модель имеет двухярусную колонку MAXI.LINK, которая позволяет одновременно выпекать продукты с разными требованиями температуры, влажности и времени приготовления. Оснащен сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS с возможностью рисования процессов выпечки из множества шагов (MIND.Maps) и записи до 256 собственных рецептов с сохранением названия на любом языке и присвоением изображения для каждой программы. Рабочая камера из нержавеющей стали имеет закругленные углы, а внутреннее стекло открывается внутрь, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.

• Функция автоматической очистки Rotor.KLEAN с помощью моющих средств, бак для которых интегрирован в камере, имеет четыре программы с контролем уровня воды.
• Дверь камеры оснащена водосборником большого объема с постоянным дренажем, который осуществляется даже если дверца открыта.
• Модель оснащена 5-ю вентиляторами с 8-ю скоростями вращения.
• 20 уровней загрузки противней, понятная электронная панель управления, камера из нержавеющей стали, мощное парообразование даже при невысокой температуре внутри, функция быстрого удаления влаги из камеры – вот лишь некоторые отличные технические показатели данной печи.
• Выпечки из теста, обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов.
• Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими.

Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Печь газовая инжекторная разработана по технологии SteamMaxi – насыщенное парообразование на режиме варки продукта.

Пароконвекционная печь на 20 уровней GN1/1 (гастроемкости в комплект не входят) с системой пароувлажнения Steam.Maxi. Щуп c 4-мя точками измерения в комплекте. Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Сотни рецептов можно записать самостоятельно или закачать их через USB-порт. Каждому процессу присваивается название и оригинальная картинка – приготовление фирменных блюд не займёт у вас много времени: достаточно лёгкого прикосновения к сенсорной панели управления.

• Это UNOX CHEFTOP MIND.Maps™, новая серия профессиональных печей, которая ломает барьеры между идеей и ее воплощением в блюде, которое Вы подаете.
• Общение становится действительно простым и понятным.
• Интеллектуальная технология печи, которая предугадывает ожидаемые результаты, контролирует возможные изменения параметров в процессе готовки и предлагает вам лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.Cooking™).
• Особенности DRY.Maxi Минимум влажности.